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die guten Wäller Nudeln
Diese Nudeln werden aus dem hochwertigsten Hartweizengrieß produziert. Dieser wird vorwiegend aus den besten Qualitäten kanadischen und französischen Durumweizens hergestellt. Er zeichnet sich besonders durch einen hohen Gluten- und Proteingehalt aus, wodurch die aus ihm hergestellten Teigwaren besonders kochstabil und bissfest werden. Da der Grieß aus dem Korninneren hergestellt wird, weisst er einen sehr niedrigen Aschegehalt auf.
Dieser hochwertige Grieß, dunkeldottrige Eier der Güteklasse A und unsere speziellen Produktionsverfahren verleihen diesen Nudeln das goldgelbe Aussehen, ihren Biss und ihre Ergiebigkeit.
Eiernudeln
geschäbte Spätzle
Kräuter-Nudeln
Tomate-Knoblauch-Nudeln
glutenfreie Nudeln
Bio Nudeln aus Dinkel
Bio Nudeln aus Hartweizengrieß